Сахаристые продукты и другие изделия из сахарной свеклы
Вантажиться...
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Москва : ОГИЗ Сельхозгиз
Анотація
Опис
Ключові слова
Research Subject Categories::HUMANITIES and RELIGION::History and philosophy subjects::History subjects::History, Research Subject Categories::HUMANITIES and RELIGION::History and philosophy subjects::History subjects::Agricultural history, Research Subject Categories::HUMANITIES and RELIGION::History and philosophy subjects::History subjects::History of technology and industry, Research Subject Categories::FORESTRY, AGRICULTURAL SCIENCES and LANDSCAPE PLANNING::Product science::Food science, Друга світова війна, The Second World War, праця в тилу, тил, допомога фронту, робота в тилу, сільськогосподарська продукція, харчова промисловість, вироби з цукрових буряків, цукристі продукти з цукрових буряків, гарбузове повидло, яблучне повидло, гарбузово-аличеве повидло, борошняні вироби, пряники, печиво, хлібобулочні вироби, цукерки, борошняні цукерки, молочні цукерки, цукерки з олійним насінням, м'які цукерки, парений буряк з ягодами, каша з буряком, овочеве гаряче рагу, тушкована капуста, маринований буряк, вимоги до цукрових буряків для виготовлення сиропу та солодких виробів, основні прийоми зберігання буряків, виготовлення бурякового сиропу, приготування різних страв з цукровим буряком, буряковий квас, використання бурякового бадилля, виготовлення сиропу та солодких виробів, переробка буряків
Бібліографічний опис
Гарденин, Михаил Сергеевич. Сахаристые продукты и другие изделия из сахарной свеклы / М.С. Гарденин. – Москва: ОГИЗ Сельхозгиз, 1943. – 31 с.